邓师傅松花溏心皮蛋特色介绍

“邓师傅”松花溏心皮蛋采用传统古方手工包制。原料采用天然草灰与生石灰作为辅料，鲜鸭蛋作为主料。全程由手工包裹制作，历时经历20天的时长腌制成熟。
观：易剥不粘连，弹性明显，松花簇拥，晶莹剔透，蛋黄完整，颜色呈浅黄色，中心有溏心。切面层次分明，切开后分三圈不同的色彩，外圈墨黑结成晶状硬块，中圈略带黄色，较软，里圈呈金黄色。
嗅：特殊香味，无刺鼻的碱味、腥味。
品：蛋清爽口滑嫩清凉爽口、味美醇香、食而不腻，入口后醇厚留香，回味余长。无涩味、无辣味。

邓师傅松花蛋营养成分表
项目	每100g/PER 100g	NRV%
能量	689千焦	8%
蛋白质	14.1克	24%
脂肪	7.6克	13%
碳水化合物	9.9克	3%
钠	1377毫克	69%